Likörler

VİŞNE LİKÖRÜ

Malzemesi

1 kg vişne

300 g toz şeker

300 g etil alkol

2 lt içme suyu

1 adet çubuk tarçın

1 adet muskat

4-5 adet karanfil

4-5 adet kakule

1 g amber

Yapılışı

Vişne iyice yıkanır. Saplarıyla birlikte cam bir kavanoza konur. Alkol ve baharatlar ilave edilir. Şeker, sıcak suda eritilerek kavanoza ilave edilir ve ağzı sıkıca kapatılır. Güneş ve ışık almayan bir yerde 2,5 ay saklanır. Açılacağı zaman üzerine 1 kadeh kaliteli konyak ilave edilir.

BÖĞÜRTLEN LİKÖRÜ

Malzemesi

1 kg böğürtlen

300 g toz şeker

300 g etil alkol

2 lt içme suyu

1 adet çubuk tarçın

1 adet muskat

4-5 adet karanfil

4-5 adet kakule

1 g amber

Yapılışı

Böğürtlen iyice ayıklanır ve yıkanır. Cam bir kavanoza konur. Alkol ve baharatlar ilave edilir. Şeker, sıcak suda eritilerek kavanoza ilave edilir ve ağzı sıkıca kapatılır. Güneş ve ışık almayan bir yerde 2,5 ay saklanır. Açılacağı zaman üzerine 1 kadeh kaliteli konyak ilave edilir.

AHUDUDU LİKÖRÜ

Malzemesi

1 kg ahududu

300 g toz şeker

300 g etil alkol

2 lt içme suyu

1 adet çubuk tarçın

1 adet muskat

4-5 adet karanfil

4-5 adet kakule

1 g amber

Yapılışı

Ahududu iyice yıkanır. Saplarıyla birlikte cam bir kavanoza konur. Alkol ve baharatlar ilave edilir. Şeker, sıcak suda eritilerek kavanoza ilave edilir ve ağzı sıkıca kapatılır. Güneş ve ışık almayan bir yerde 2,5 ay saklanır. Açılacağı zaman üzerine 1 kadeh kaliteli konyak ilave edilir.

KIZILCIK LİKÖRÜ

Malzemesi

1 kg kızılcık

300 g toz şeker

300 g etil alkol

2 lt içme suyu

1 adet çubuk tarçın

1 adet muskat

4-5 adet karanfil

4-5 adet kakule

1 g amber

Yapılışı

Kızılcıklar iyice yıkanır ve cam bir kavanoza konur. Alkol ve baharatlar ilave edilir. Şeker, sıcak suda eritilerek kavanoza ilave edilir ve ağzı sıkıca kapatılır. Güneş ve ışık almayan bir yerde 2,5 ay saklanır. Açılacağı zaman üzerine 1 kadeh kaliteli konyak ilave edilir.

SÜT LİKÖRÜ

Malzemesi

1 kg pastörize süt

yarım kilo toz şeker

1 adet çubuk vanilya

1 avuç rende hindistan cevizi

300 g alkol

Yapılışı Tüm malzeme, cam bir kavanoza konur, mutfaktave oda sıcaklığında saklanır. Kavanoz, kapağı açılmadan hergün altüst edilir. 20 gün sonra likör, içilmeye hazır hale gelir.

ÇİLEK LİKÖRÜ

MALZEMELER

5 su bardağı cin

1/2 kg çilek

3/4 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı hindistancevizi rendesi

HAZIRLANIŞI

Çilekleri ezip bir kaba koyun. Üzerine cini döküp, karıştırın. Şeker ve hindistancevizi rendesini ilave edip iyice karıştırmaya devam edin. Bu karışımı bir kavanoza koyup, kavanozun kapağını kapatın. Karışımı sıcak bir ortamda yaklaşık iki ay dinlendirin. Daha sonra kavanozun kapağını açtığınızda içindeki karışımı ince bir tülbet vasıtası ile süzün. Tülbetin üzerinde kalan atıp, likörü diğer bir kavanoza aktarın.

KEKİK LİKÖRÜ

Malzemeler 1/3 cup limon kabuğu rendesi

3 Çorba kaşığı kekik

2 Çorba kaşığı tarçın

1 çorba kaşığı küçük hindistan cevizi rendesi

1 çorba kaşığı kişniş tohumu

2 adet karanfil

1 adet vanilya (bean)

1 cup votka

7 ½ cup şeker

½ cup su

Hazırlanış 1. limon kabuğu ve baharatı alkol içinde 1 hafta marine edin.

2. şeker ve su ile bir şurup hazırlayıp alkollü karışıma ilave edin ve 1 hafta daha bekletin

3. süzün ve şişeleyin.

--------------------

KAHVE LİKÖRÜ

MALZEMELER

Bir şise votka

250 Gr. çekilmiş kahve

HAZIRLANIŞI

Votka içine 250 gr. kahve ilave edilir ve bu karışım bir kavanoz içinde fermantasyona bırakılır. Değişik aralıklarla kahvenin aromasının votka içine geçmesi için çalkalanır. Yaklaşık 10 gün sonra karışım likör kıvamında içime hazır olur. İçilmeden önce bir süzgeç kağıdı veya evde kolayca bulunabilen tülbent yardımıyla süzüldükten sonra tüketilebilir. İçimi gayet rahat ve hoştur.

yaa hiç likör seven yok mu boşuna mı yazdım:D

likör mu pek sevmeme ama bulursamda kacırmam ozellıkle turk kahcesı ıle bolca tuketıp bı ara tıksınır gıbı oldugum ıckı elıne saglık sarap yapımına benzıyo

ben hiç içmedim bugüne kadar:D ama parmaklarına sağlık yorulmuşundur.

şarap yapmayı hiç denemedim onun için fıçı gerekiyormuş:Dteşekkür ederim

Bir likör sevmez olarak kınıyorum başlığı

Yazdırıp duruyordun bana ikide bir kaybediyordum.. iyi oldu böyle sitede elimizin altında:p

rimmon aşk olsun süt likörü harikaymış diyen kimdi:D

Canım çamur at iz kalsın mantığıŞimdi benim de tekila yada whiskey tarifi filan yayınlamam gerekicek sana misilleme olarak

harbiden ya likör tiksindiriyo insanı wiski falan daha güzel olur şarap bira rakı da olabilir

--------------------

uçtummu ne

hiç likör içmedim ama şarap, şampanya ve biranın tadlarını hiç sevmedim yalnız rakı güzel geldi ama onu da tam manasıyla içmedim. Likör hoşuma gider gibi geliyor çay likörü var mı_??

ellerine sağlık şaman...bende kahve likörü tarifini veriyim:

malzemeler:

1 şişe votka

250 gram çekilmiş kahve

votka içine 250 gram kahve ilave edilir ve bu karışım hava almayacak bir şeklde bir kavanozda fermantasyona bırakılır. değişik aralıklarla kahvenin aromasının votkaya karışması için çalkalanır. yaklaşık 10 gün sonra likör kıvamında içilmeye hazır olur. içilmeden önce süzgeç kağıdı yada tülbent yardımıyla süzülür. ve iyi bir dostla karşılıklı içilir:)

ahh ahh olsa da içsek:Dtöbe töbe ramazandı değil mi

: eskişehre gelirsen içeriz be abi:D

bir dahakine inşallah meze tariflerini vercem:Dmezesiz içmek olmaz